灌汤包而言，自然新鲜的汁水是其精髓。吃汤包可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出,弄脏衣物。有口诀这样唱到：“轻轻咬，慢慢移，先开窗，后喝汤。” 

扬州灌汤包的优势是肉嫩，汤汁多，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，汤包蒸好了，此时的汤包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。汤包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。 

从面粉的选择，面团发酵，包子新鲜出炉每一步都遵循着师傅们的传统制作工序没有丝毫怠慢纯人手和面揉面的技术，师傅都严格教学，保证灌汤包皮和馅的原始风味。

教学课程：

1、如何和面、皮的制作

2、皮冻，馅的制作

成本：一公斤面团大概可以包八十个左右，一个包子成本大概在三毛左右，利润是非常大的。

所需设备：擀面棍，蒸笼等

搭配项目：煎饺、包子、油条、米线卤面等各类早点

我们的优势

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、  一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

5、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

6、免费食宿，安全卫生。

7、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

昆明飘味香小吃技术培训学校场地大 ，设施设备齐全，师资力量强大！学习项目多样化早餐 中餐 晚餐 宵夜 面点 西点 饮品和市面上可以见到的300多种小吃技术在飘味香都有专业的师傅教学！